目前大部分的奶茶店、餐饮店等店基本上用的都是不锈钢水吧台，但平时生意忙就容易忽略对不锈钢水吧台的维护保养。不锈钢水吧台长时间不维护使用的寿命就会下降。接下来成都盛香咖啡公司为大家讲解以下几点不锈钢水吧台的清洗方法和注意事项。
清洗不锈钢水吧台时要注意不发生表面划伤，避免使用漂白成分及含研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为了除掉洗涤液，清洗结束时，用洁净水冲洗表面。
表面状态洗涤方法：灰尘以及易除掉垢用肥皂、弱洗涤剂或用温水洗;标签及贴膜用温水、弱洗涤剂来擦洗，粘结剂成分用酒精或有机溶剂(脂肪、油、润滑油)污染用柔和的布或纸擦干以后用中性的洗涤剂或氨溶液或专用洗涤药品洗涤，漂白剂以及各种酸附着立即用水冲洗。也可使用专用洗涤药品哦
水槽清洗注意事项
1、滞留的水份会导致矿物质沉积的发生，在这种情况下，可以使用低浓度的醋溶液来除去这类沉积，再用水完全清洗干净。
2、切记不要把柠檬、酱汁、泡菜、芥末或其余富含盐份的、或带侵蚀性的食物长时间置于水槽内及面板上，以防止其腐蚀水槽，使外观闪现难于清洗的痕迹。
3、若水槽闪现"浮锈"、"霉斑"等，可以用五洁粉或牙膏涂在锈迹和斑点处，用抹布擦洗干净即可，不要使用百洁丝、打磨片或打磨材料来清洁水槽;不可直接在水槽面板上切割食品或剁切硬物，以防止划伤水槽或导致水槽形状改变。
4、尽量避免刀叉、炊具等尖锐坚硬的器皿撞击水槽，以防止划伤或碰凹水槽外观。
5、不要把低碳钢或铸铁炊具长期摆放于水槽中，也不要把橡胶洗碗片，湿润的洗碗海绵或其余清洁垫遗置于水槽中。含有氯成分的漂白剂、食物会伤及水槽，即便是放在橱柜中，如果将装有漂白剂或化学洗涤剂的容器打开，则从中飘出的气体或蒸气也会对于下面的水槽造成伤害。
6、在进行安装或室内装修时，不要将由低碳钢、金属或坚固材料制成的工具或其他生锈的物件放在水槽内或其上。
由于不锈钢的特殊材质，不锈钢保养也是有方法的。切忌使用碱性或强氧化剂如小苏打、漂白粉一类的化学试剂，这些试剂会与不锈钢产生化学反应，使不锈钢生锈;其次，使用不锈钢前可在表面涂一层薄薄的植物油，于火上烘干，方便清洗;不像铁锅，不锈钢餐不能用火烤;另外，如果是酱油、醋等物质在不锈钢餐具内，应缩短盛放时间，不然会损害人体健康。