在商业活动中，市场调查是很重要的一环，不管投资还是创业，做好市场调查是成功的基础。开成都自家烘焙咖啡馆也不例外，充分的市场调查能够指导开店。咖啡行业新手做市场调查要从哪几方面入手呢?业内人士表示，创业者要从竞争对手、客户等方面入手。
咖啡店市场调查之一：了解竞争对手
知己知彼方能百战百胜。竞争对手确实是主要的敌人，但是也是战友。充分了解竞争对手的经营动态和产品信息，有利于我们自己咖啡店的经营策略，同时深入地比较与分析，借以掌握营运上的有利地位，经常保持着比竞争店具有更独到的销售策略。
咖啡店市场调查之二：了解你的客户
我们开咖啡馆的最终目的，肯定是想要获得大量的顾客群，但是就一家咖啡店而言，其实所覆盖的商圈并不能覆盖的太广，而且客户群的分布也不能太远，因此应针对位置特性深入分析客户群的特征，透过调查所取得的资料，针对收入水平、职业属性、年龄层、消费意识等因素来设定顾客对象。
咖啡店市场调查之三：定价是一门学问
一家咖啡店的价格因素是吸引消费者的主要因素之一，在进行咖啡店的定价时一定要严谨，价格也一定要满足客户群的实际需求和消费条件，关于咖啡店的定价，不要去看别人更不能一味的效仿，定价也不能过低，否则会对日后咖啡店的经营产生巨大的困难。
咖啡店市场调查之四：店内产品应该满足客户需求
咖啡店内的产品不论是数量，类别等等都必须要满足客户的基本需求，而且要考虑咖啡店的营业面积、营业时间，还要考虑已有产品的销量，这些都对顾客在选购商品的时候具有很大的影响，除此之外，商品之间的有效组合和优惠条件等等都能够真正的吸引并保持新老顾客的选择粘性。
咖啡创业者做好市场调查，才能做到知己知彼。在开咖啡馆之前，做好市场情况、消费动向、竞争对手、精准客户等方面的功课，你的咖啡馆离成功才会更近一步。想开成都自家烘焙咖啡馆，你学会做市场调查了吗?