开奶茶店要多大面积?这是很多创业者关心的问题。成都奶茶培训来分析奶茶店的布局,奶茶店一般划分为三个区域,吧台、操作间、客座区。如果你只想开一个窗口店的话,不设置客座区,吧台跟操作间两个区域8平方就够了。如果你想开堂食店,就必须加上客座区跟过道的面积,面积在20平以上才不会显得拥挤。店铺面积还是很有弹性的,创业者可以根据三个标准去选择。
1、开店预算
开一家奶茶店的成本主要是在店铺花费,包括转让费,装修费,租金,水电费等。成本跟面积成正比,面积越大,成本越高。开奶茶店的小伙伴一定要量力而行,不能盲目的追求大门店导致资金链锻炼。很多开店的老板们在前期把所有资金都投入进去之后,运营的时候才发现有很多之前没有考虑到的支出,面对资金的压力,不得不缩减员工数量或者使用劣质的原材料,最后店面口碑越做越差。
2、店铺位置
奶茶店的面积要因地而异,根据店铺所在地的消费情况来决定,如果开在一些大型商圈,人流量大,客户多,建议店铺面积大一点,因为面积大的门面,经过包装之后,档次就提升了,更容易在商场的激烈竞争中脱颖而出。店铺加上客座区,能容纳更多的客户,接待能力也更强,客户的体验自然就提升了。如果奶茶店开在学校周边,那么店铺面积可适当小一点,投资成本也能降低很多。
3、经营难度
门店经营的难度跟店铺面积是成正比的,门店越大越难管理。包括门店卫生,员工管理,门店布置等。面积大的奶茶店房租成本高,员工人数多,所以门店的销量如果不高的话就很容易亏本,为了提高销量,就必须要定期做营销活动,这就需要考验创业者的经济头脑了。另外门店的员工管理难度也变大了,门店要对员工定期培训,还要考虑员工自身满意度问题。只有员工满意了,员工提供的服务才能让客户满意。