吧台是每一个咖啡都必须要有的前台，这是每个咖啡店都不可分割的一部分，但是你知道该如何选择适合自己的吧台吗?成都咖啡店加盟商小编为你带来如下干货：
1、根据经营品类确定设备尺寸大小
首先，自己的咖啡馆决定买什么?这个很关键!
咖啡馆可以做纯咖啡经营、咖啡与饮品的结合、咖啡与西点的结合、咖啡与西餐的结合等等这样的复合型咖啡馆也都非常常见。
列出菜单的经营品类纲要，这是重点。然后则可以根据品类确定较大型设备的尺寸大小，比如咖啡机、制冰机、冷柜等，了解到这些设备的长、款、高后，方可以根据设备尺寸、人员操作高度、以及与吧台的契合度来进行精确的施工。否则返工、和后期的不合理性就会非常麻烦。
2、参照饮品种类规划功能区域
以咖啡馆为例;
1、 咖啡功能区：精品咖啡区域、意式咖啡区域;
2、 饮品区域：饮品半成品操作区域、各类冷饮、热饮操作区域等;
3、 清洗功能区：水槽、垃圾桶、滤水盘、消毒柜等;
4、 制冰、制水区域：通常都应考虑上下水、及用电功能;
5、 货物存储区域：通常为前后吧柜的打造、和后墙吊柜的设定;
6、 收银出品区域：最好远离吧门(闲人免入)、通产控制音控、和咖啡馆灯光、以及顾客物品寄存等功能;
7、 冷冻冷藏区域：需要冷冻、冷藏的一般为冷人饮品的半成品或开盒开罐后的材料，通常考虑结合饮品操作区域;
3、制冷型设备，需空间略微开阔
制冷型设备一般都需散热，而吧台常见的制冷涉笔指制冰机、冷藏柜、冷冻柜等，一般我们可以清楚的看到每一台设备的散热风扇位置，假若四面八方封闭严实，那制冰、制冷几乎没有效果，不仅耗电更有可能使设备瘫痪，频繁出现故障而返修!
4、了解水、电类设备布局水、电结构
如今的咖啡馆吧台大多已实现了无明火的生产操作，这样在某些要求严格的城市、和中大型的咖啡馆在消防检查时能更加轻松!
吧台耗电最大的设备：咖啡机、电磁炉、冰沙机、食品烤箱等，如果将这些设备同时启动，那瞬间的用电总功可达10KW以上，针对这些耗电量大、而且常用的设备，建议在装修时计算出电功总和安装一条专线，而让后期经营运行中安全而稳定!
5、根据人员配置确定前吧、后吧间距
将来预计几名咖啡师在吧台工作，需要事先考虑好!
一般正常情况下，当一名咖啡师在操作时，另一名咖啡师能轻松通过，这就是最合理的吧台间距!
而吧台整体占地面积可以根据铺面大小、和咖啡、饮品功能区去进行合理规划，“心脏”的大小会影响整体咖啡馆的感官。
而吧台的高度可以根据工作人员的身高、咖啡馆的层高、设备设施的尺寸高度来决定，灵活变化才会更加合理!
6、设定器具、器皿展放区域
80%的咖啡馆前吧都做了一高、一低的设计，其目的最重要的是用于操作之时的“隐藏”作用。不论是平面前吧、还是高低设计?除此外，吧台后墙吊柜也是一些亮点咖啡器件、设备、和相关原料的展放空间，这样可以充分展现咖啡馆吧台的专业度、和馆主对咖啡的认真态度!
7、货物存储空间的预留
如果能设定个仓库，当然是再好不过了。
针对于中小型、没有仓库的咖啡馆，所有货品除冷冻、冷藏外，前吧、后吧的吧柜打造就是用于原料料、和相关货品的存放空间!
吧柜除了双层、带门后，最好考虑底层与地面留出距离(咖啡馆吧台用水率极高，防止受潮、腐蚀;