在饮用咖啡时我们通常会使用到咖啡机进行冲泡，但你懂得该如何鉴别这些咖啡机的好坏吗?成都咖啡机厂家为你带来以下几种建议：
1、仔细看材质
材质与健康的关系最大。咖啡机的材质一般都是塑料的，主流产品都差不多。塑料的成分很复杂，专业规定要用食品级的塑料，但有些杂牌或是不负责任的品牌，可能会使用回收的旧塑料制作的再生料，里面的成分不确定，高温下可能析出对人体有害的物质，这种回收料往气味很重，咖啡机使用了很长时间仍然不能消除。当然，质量合格的塑料也有一点味道，但煮几次就会消失。
外观上，回收塑料一般做成深色或黑色的，因为它含有杂质，制成白色的话，杂质就会暴露出来，另外，回收塑料较软，强度低，用手指按压就会明显感觉得到。有些咖啡机品牌为了降低成本，会将容器壁做得非常这薄，自然强度也不高，壁薄就容易破损，而且加热时更易有塑料味。
2、看热水出孔
热水出孔直接与美式咖啡机的性能相关，一般要选择多孔式出热水，孔越多越细就越好，一般最少也要有9孔。目前很多国内商场都是卖的单出热水孔咖啡机，其实很不好，因为单一孔出热水，就容易导致萃取不均匀，中间过渡，而两边却不足，造成原料的浪费，自然也就影响了味道和口感。
3、看加热方式
加热方式比较多，较好的加热方式是半封闭类似锅炉，在不锈钢锅炉里面加螺旋式发热铜管，加热速度快也均匀全面，通过对出热水加装限流阀或是加大发热管的功率，来提高获得的水温。因为较高的水温，对于美式咖啡的效果很关系，最好能达到92-96度，如果在80多度的话，就显得太冷了，影响萃取的效果，当然也会影响咖啡的味道和口感。
4、看保温功能
咖啡机无论采用哪种控制方式，都会有自动保温功能，水煮完后，机器就自动进入保温状态，这样可以喝到更多更香浓的咖啡。