咖啡是我们当今生活中最常见的饮品之一,除了简单的提神醒脑功效,咖啡的口味也越来越多,你知道的常见咖啡有几种口味呢?成都咖啡培训小编为大家带来了咖啡十大常见种类,包括:意式浓缩咖啡、玛奇朵、美式咖啡、拿铁咖啡、康宝蓝、卡布奇诺、馥芮白、摩卡咖啡等等,你最喜欢喝哪种呢?
1、意式浓缩咖啡
在各种咖啡口味种类中,意式浓缩咖啡是毫无疑问的“咖啡之魂”,年代始于20世纪初,但直到1940年代中期以前,它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品,一般来说意式浓缩咖啡就是很小的一杯,在30毫升左右,味苦,表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂,最好三口之内喝完,它是每个咖啡馆的经典款,也是其它花式咖啡的基础,例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵以及摩卡咖啡等。
2、玛奇朵
玛奇朵是在女生中人气很高的咖啡种类,它是奶咖啡的一种,它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫,然后再倒入咖啡,最后在奶沫上淋上网格状焦糖,对于那些既想享受卡布奇诺细腻滑爽的奶泡,又不肯放弃浓缩咖啡浓烈的咖啡纯香的人来说,玛奇朵可能是最好的选择,玛奇朵在在意大利语中就是一点点的意思,看起来像是缩小版的卡布其诺。
3、美式咖啡
美式咖啡是很多都市白领都钟爱的咖啡品种,提神消肿两不误,美式咖啡口味比较淡,因为一般的萃取时间相对较长,所以咖啡因含量较高。据说二战期间在欧洲的美国军人无法适应当地的浓缩咖啡,就有了加水冲淡后饮用的习惯,随着美国咖啡连锁店的普及,如今美式咖啡变成了工作日早餐最主要的饮料之一。
4、拿铁咖啡
拿铁可以说是最常见的花式咖啡口味种类之一,拿铁(Latte)在意大利语里是“牛奶”的意思,如果你点一杯“拿铁”,那么服务生只会给你上一杯牛奶,所谓拿铁咖啡就是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料,一般利用牛奶、咖啡、奶泡比重的差别,可以做出分层的效果。牛奶的比重比咖啡重,放在最底层,而奶泡的比重最轻,放在最上层,这样就能做出美丽的分层咖啡,成都咖啡培训小编相信大家一定对那种乳霜层上画图案的咖啡有印象,一般使用的就是拿铁。
5、康宝蓝
康宝蓝是一种有名的咖啡分类,做法是在意式浓缩咖啡上加上一层打发的鲜奶油,嫩白的鲜奶油轻轻飘浮在深沉的咖啡上,宛若一朵出污泥而不染的白莲花,令人不忍一口喝下,喝的时候,可以先用汤勺挖一口鲜奶油,再喝底下的咖啡,尽量不要把鲜奶油与浓缩咖啡搅和在一块。还有一种说法是,正宗的康宝蓝,要配一颗巧克力或太妃糖,先将巧克力或太妃糖含在嘴里,再喝咖啡,让美味一起在口中绽放。
6、卡布奇诺
各种咖啡的种类中,其实很多都属于奶咖,但其中最有名的一定是卡布奇诺,相信很多像成都咖啡培训小编一样的音乐爱好者,知道名字叫卡布奇诺的歌就有很多首,传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末,一般来说卡布奇诺的口味比拿铁重,口感香甜,是女生们的最爱。
7、摩卡咖啡
讨论咖啡的种类及口味的时候,摩卡咖啡从来都是必说的话题,它由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,而且历史相当悠久,十五世纪整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛,也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港,当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡,都被统称摩卡咖啡,摩卡的甜味来自巧克力,比起单纯的糖浆更为丰富。当巧克力的香甜碰上咖啡的浓苦,在舌尖上奏出一场动人的交响乐。
8、馥芮白
馥芮白又称白咖啡,是由浓缩咖啡、热牛奶、以及奶沫所组成的饮品,和拿铁类似,但牛奶是微泡沫,它诞生的初衷是希望大家在饮用的时候,每一口都能喝到奶沫与底下咖啡牛奶的完美结合。因此只有在奶沫非常绵密、偏薄、牛奶咖啡温度稍低的状态下,才能够每口都喝到奶沫,并且在奶沫分层前就迅速喝光,一般喝起来咖啡味儿比拿铁更浓,奶沫更加细腻、表面只有薄薄的一层。
9、爱尔兰咖啡
众所周知爱尔兰人喜欢喝酒,而爱尔兰咖啡可以说是咖啡品种,也可以说是鸡尾酒品种,这是一种含有酒精的咖啡,于1940年由Joseph Sheridan首次调制而成,是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖混合搅拌而成。好的爱尔兰咖啡微苦、口感醇厚,由奶香到爱尔兰咖啡香,层次分明;次的爱尔兰咖啡亦或发涩、发酸,亦或奶味盖过了爱尔兰咖啡香,没有分明的层次感。
10、维也纳咖啡
维也纳咖啡是奥地利最著名的咖啡种类,个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的,也许是由于这个原因,今天人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。其以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上,洒落五色缤纷七彩米,扮相非常漂亮,喝维也纳咖啡时,先喝上层冰凉的鲜奶油,到中段时,搭配浓香的黑咖啡,尾段则有甜蜜的糖,不要搅拌,才能感受到多层次的风味。